ある日のカレーライス🍛

こんばんは！broccoriです🙂💓

最近眠りが浅く、常にうとうとしています。

熟睡したいので、オーダーメイドの枕を買うことが

現在の目標になっています(笑)

さて、今回は、以前作って食べたカレーライス等を

ご紹介します☆

今回は、お腹を空かせたにゃんこも一緒です(笑)

 料理は、

🎵カレーライス

🎵ブロッコリと玉ねぎのサラダ

🎵キャベツとカニカマの和え物　の３品です。

では、レシピを順にご紹介します☆

〇カレーライス

〈材料〉(２人前)

たまねぎ　　１個

人参　　　　１／２本

じゃがいも　中２個

豚肉　　　　１／２パック(２００ｇ程度)

ブロッコリの芯　少々

カレールウ　２かけ

〈作り方〉

①たまねぎは、皮をむいてくしぎり(食べやすい大きさ)に切る。

②人参は、皮をむいて薄切りにする。

③じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切る。

④ブロッコリの芯は、小さく切る。

⑤鍋に適量の水を入れて、①～④の野菜を15分程度煮込む。

⑥野菜が柔らかくなったら、ルウを入れて中火でしばらく

　煮込んだら出来上がり☆

画像はこんな感じです。

 野菜たっぷりになりました🥗♬

カレーだと、いろんな野菜が入れられて嬉しいですね💓

今回はブロッコリの芯を入れてみたのですが、

少しブロッコリ感が前面に出てきました(^-^;

でも、ブロッコリの芯には栄養がたっぷり含まれているので、

食べてよかったです☆

〇ブロッコリのサラダ(2人分)

 〈材料〉

ブロッコリ　　　　　１／２株

玉ねぎ・人参　　　　少々

しょうゆ　　　　　　少々

ごま油　　　　　　　少々

(塩・こしょう)　　　お好みで

〈作り方〉

①ブロッコリは食べやすい大きさに切る。

②玉ねぎはくしぎり、人参はみじん切りにする。

③レンジに材料としょうゆを入れて、600ｗで3～４分程度加熱する。

　(加熱時間はレンジによって異なるので調節してくださいね)

④最後にごま油等の調味料で味を調えて出来あがり。

画像はこちら↓

少し味にパンチがなかったですが…野菜そのものの味を

楽しむことが出来ました(^^)

ブロッコリと玉ねぎは、血管を強くし、動脈硬化の予防に

効果があるので、おススメです☺

今年は沢山これらの野菜を食べるのも目標にしています♬

〇カニカマのサラダ(2人分)

〈材料〉 

キャベツ　　　　　　　　3枚程度

カニカマ　　　　　　　　適量

ごまだれ(市販のもの)　 　適量

〈作り方〉

①キャベツは細めで食べやすい大きさに切る(またはちぎる)。

②カニカマは細く割く。

③キャベツとカニカマを合わせて、ごまだれをかけて出来上がり☆

画像はこちらです↓

 味付けは、ごまだれだけなので、少し薄味ぎみになるかも

しれませんが、カニカマの塩味があるので、程よい味でした。

カニカマなど、塩分の多めの食材を使う時には、

調味料の分量を調節すると減塩につながりますね(*^^*)

私もこれからも塩分にも気を付けながら、味付けがより

上手に出来るように頑張ります。

カレーライス、いかがでしたか？

寒い日が多いですので、温かい料理を食べて、

元気に頑張りましょう!(^^)!

では、また✨